Brescia
Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
ingredienti
BENEDICTINE: 20 g
BAPPLEJACK: 20 g
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 pallina di mela, 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SHERRY DRY: 5\6
BRANDY SPAGNOLO: 1\6
ANGOSTURA BITTER: 1 SPRUZZATA
ORANGE BITTER: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
SCOTCH WHISKY: 2\6
DRAMBUIE: 1\3
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio
Guarnizione: ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 3\6
VERMOUTH BIANCO: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
CHARTREUSE LIQUORE GIALLO: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio ed eventualmente uno spruzzo di seltz
Guarnizione: 1\2 fettina di arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MIDORI (LIQUORE DI MELONE VERDE): 5\6
BLUE CURACAO: 1\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, col succo di 1\2 limone o di 1 lime
Guarnizione: 1\2 fettina di arancia, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
KIRSCH: 3 CUCCHIAI
CHERRY HEERING: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel mixing glass
Guarnizione: 1 amarena Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 4\6
GLAYVA: 1\6
LIMONE SPREMUTO: 1\6
WHITE PEACH: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 spicchio di pesca Toschi
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
COGNAC: 7\10
CREMA DI CACAO SCURA: 3\10
PANNA LIQUIDA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nello shaker, versare i tre ingredienti,agitare per 6-8 secondi, porre la noce moscata in superficie
Guarnizione: 1 pizzico di noce moscata
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 2 CUCCHIAI
CREMA DI CACAO: 2 CUCCHIAI
PANNA LIQUIDA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: Noce moscata in superficie (facoltativa)
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 2 CUCCHIAI
MENTA LIQUORE BIANCO: 2 CUCCHIAI
PANNA LIQUIDA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia in superficie
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MANDARIN: 2 CUCCHIAI
ARANCIA SPREMUTA: 1
CORDIAL CAMPARI: 1 CUCCHIAIO
SPUMANTE POZZOLI BRUT: 100 g
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 ramoscello di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CINZANO CHIARO: 4\6
VODKA: 2\6
RABARZUCCA: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARMAGNAC: 2\6
VERMOUTH MARTINI DRY: 3\6
VERMOUTH ROSE: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 5\10
VERMOUTH ROSSO: 5\10
SELZ O SODA WATER: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere
Guarnizione: fettina d'arancia, essenza di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
FLORIS (VODKA ALLA VIOLA): 2\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ANANAS: 1
RHUM BIANCO: 3\6
SUCCO DI ANANAS FRESCO: 2\6
COCCO TOSCHI: 1\6
ARANCIATA DRY: A PIACERE
Note di preparazione: Dopo aver tagliato la calotta e svuotato l'ananas versare tutti gli ingredienti e qualche cubetto di ghiaccio
Guarnizione: 2 cannucce nella calotta
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM IMPERIAL BLANC: 4\6
LIQUORE GALLIANO: 1\6
COCCO TOSCHI: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
MARACUJA FRESCO (O SCIROPPO): 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 arancia
Guarnizione: ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CALVADOS: 3\6
APRICOT BRANDY: 2\6
VERMOUTH BIANCO: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker e presentazione nel bicchiere, con molto ghiaccio ed il succo di 1\2 arancia
Guarnizione: 1 spicchio di albicocca, 1 pallina di mela
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 4\6
COINTREAU: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
SUCCO DI LIME (O LIMONE)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker con il succo di 1 lime o di 1 limone
Guarnizione: 1 ciliegina alla menta
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE POMMERY BRUT: BOTTIGLIA
COINTREAU: COPPETTA
Note di preparazione: Per 8\10 persone, bicchieri e Champagne ben freddi, preparare nel bowl o caraffa
Guarnizione: albicocche Toschi, ciliegina, spicchi di mela
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ANGURIA: 1
VINO BRACCHETTO D'AQUI: 1 BOTTIGLIA
FRAGOLINE DI BOSCO: 300 g
CORDIAL CAMPARI: 10 CUCCHIAI
Note di preparazione: Dopo aver tagliato la calotta e svuotata l'anguria porvi le fragole lavate con parte del vino, e versare il Cordial Campari e il vino freddo
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
GIN BEEFEATER: 2\6
TRIPLE SEC: 1\6
KIWI TOSCHI: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel bicchiere
Guarnizione: 1 rondella di kiwi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VINO BIANCO SECCO: 70\80 gr
COINTREAU: CUCCHIAIO
SCIROPPO DI FRAGOLE: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato. Anche il vino deve essere ben freddo
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
KIRSCH: 5\6
CEDRATA: 1\6
SUCCO DI LIMONE: 1\2
SODA WATER: 1\2 BOTTIGLIA
GHIACCIO: ABBONDANTE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 fettina di limone 2 ciliegine al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 4\6
SUCCO DI LIMONE: 1\6
SCIROPPO DI LAMPONI: 1\6
RUSSCHIAN SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIA
Note di preparazione: Tranne la Russchian Schweppes che va aggiunta per ultima, va preparato nello shaker, agitando per 6-8-secondi
Guarnizione: 1 fettina di limone 2 lamponi
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 4\10
FERNET BRANCA: 3\10
GREEN CREME DE MENTHE: 3\10
Note di preparazione: Nel mixing glass o, se servito con dei cubetti di ghiaccio, nel bicchiere tumbler piccolo
Guarnizione: 1 ciliegina verde alla Menta (facoltativa)
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
APRICOT BRANDY: 40 g
GRANATINA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere, con succo di clementine
Guarnizione: Pezzi di frutta al liquore Toschi
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: ballon piccolo riscaldato
Ghiaccio: no
Ingredienti:
AURUM: 1 CUCCHIAIO
RHUM: 1 CUCCHIAIO
INCA PISCO: 1 CUCCHIAIO
CAFFE BOLLENTE E ZUCCHERATO: 1 TAZZINA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: Spirale di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CALVADOS: 4\6
GRANATINA TOSCHI: 1\6
SUCCO DI LIMONE: 1\6
LIMONE DRY\SODA WATER
GHIACCIO: ABBONDANTE
Note di preparazione: Nel bicchiere grande da bibita
Guarnizione: 2 palline di mela, 2 ciliegine al maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'UVA ROSSA: 3\6
FLORIS (VODKA ALLA ROSA): 2\6
GIN: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: 2 acini d'uva
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM ST. JAMES IMPERIAL BLANC: 40 gr
MARASCHINO: 2 CUCCHIAINI
ORZATA: 2 CUCCHIAINI
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
ALBUME D'UOVO FRESCO: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker o nel miscelatore elettrico (in tal caso il ghiaccio sarà pilé), con il succo di 1\2 limone
Guarnizione: 1 ciliegina di Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail\piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BENEDICTINE: 5\10
BRANDY: 5\10
Note di preparazione: Si rinfresca nel mixing glass, con l'asticella in metallo o in plastica, per 6 o 8 secondi e si serve nella coppetta
Guarnizione: se rinfrescato, nell'old fashion se con ghiaccio
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 2 CUCCHIAI
MENTA LIQUORE VERDE: 1 CUCCHIAIO
WILLIAM'S: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 pallina di pera
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GANCIA AMARO VERMOUTH: 3\6
AMARO LUCANO: 1\6
BRANDY: 2\6
LIQUORE GALLIANO: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RON BACARDI: 6\10
LIME (O LIMONE) SPREMUTO: 3\10
GRANATINA: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con limone spremuto al momento
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SHERRY CREAM: 4\6
BITTER CAMPARI: 1\6
AMARETTO DI SARONNO: 1\6
ANGOSTURA: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CREMA BANANA: 5\10
COGNAC: 5\10
Note di preparazione: Nel mixing glass o direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 6\10
CREMA BANANA LIQUORE: 3\10
LIME SPREMUTO: 1\10
BANANA A PEZZI: 1\2
Note di preparazione: Preparazione nel miscelatore elettrico, con due cucchiai di ghiaccio.
Guarnizione: rondelle di banana
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 4\6
CEDRATA TOSCHI: 2\6
POMPELMO SPREMUTO: 1
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
SUCCO DI MELE: 2\6
COCKTAIL AZZURRO TOSCHI: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 pallina di mela ed 1 ciliegina infilate in uno spiedino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
PERNOD: 4\6
MENTA LIQUORE: 2\6
ACQUA NATURALE: A PIACERE
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 ramoscello di mentuccia o di basilico
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CALVADOS: 3\6
SELECT: 2\6
SUCCO D'ARANCIA: 1\6
BITTER: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 2 palline di mela
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\noce di cocco
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
RHUM AMBRE': 4\6
COCCO TOSCHI: 2\6
GHIACCIO: 2 CUCCHIAIATE
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico, se nella noce di cocco il frutto va segato a 2 cm nella parte superiore e servito con cannucce
Guarnizione: 1 spicchio di noce di cocco
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: no
Ingredienti:
BIRRA CHIARA: 1\2
GINGER ALE: 1\2
MARASCHINO: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Nel bicchiere versando piano i prodotti
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: no
Ingredienti:
BIRRA: 1\2
SPUMANTE BRUT POZZOLI: 1\2
WILLIAM'S: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
PROSECCO (O SPUMANTE BRUT): 7\10
FRULLATO DI PESCHE PASTA BIANCA: 3\10
Note di preparazione: Preparazione nel bicchiere, versando prima lo spumante, quindi lentamente il frullato. Facoltativa è l'aggiunta di ghiaccio, in caso lo spumante non fosse raffreddato
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
DUBONNET: 3\6
GIN: 2\6
CREME DE CASSIS: 1\6
LIMONE SPREMUTO: CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel bicchiere e presentazione con ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA PESCA ARTIC: 4\6
SCIROPPO DI PESCHE TOSCHI: 2\6
SODA WATER: 1\2 BOTTIGLIA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1\2 pesca all'amaretto
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BETWEEN THE SHEETS NEW FASHION
Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RON BACARDI: 2\6
COINTREAU: 2\6
ANANAS FRESCO: 2\6
LATTE DI MANDORLE (O DI COCCO): CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker (o nel miscelatore elettrico), si serve con il ghiaccio rimasto
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH BIANCO DOLCE: 3\6
APEROL: 3\6
UNICUM: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina di arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: no
Ingredienti:
BIRRA CHIARA: 1 BOTTIGLIETTA (180g)
SCIROPPO DI MANGO: 20 g
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1-2 spruzzi di Blue Curaçao de Kuyper
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 50 gr
SELZ (O SODA WATER): 2 SPRUZZATE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere raffreddato. Gli ingredienti devono essere ghiacciatissimi (il Bitter Campari deve essere tenuto precedentemente in freezer per almeno 90 minuti). Facoltativi il ghiaccio e la guarnizione
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 7\10
LIQUORE CAFFE': 3\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker e si serve con ghiaccio
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE BRUT FREDDO: 1\2
BIRRA SCURA FREDDA: 1\2
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 2\6
COINTREAU: 2\6
SUCCO D'ARANCIA: 2\6
PERNOD (O PASTIS O RICARD): GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
WILLIAM'S: 2\6
PEACHTREE: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 arancia
Guarnizione: 1 spicchio di pera
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO DI POMODORO: 6\10
VODKA: 3\10
LIMONE SPREMUTO: 1\10
SALE DI SEDANO
PEPE E SALE
TABASCO: 4 GOCCE
WORCESTER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 4\6
COINTREAU: 1\6
BLUE CURACAO: 1\6
UNICUM: GOCCE
BITTER LEMON SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di arancia, 1 ciliegina
----------------------------------------
Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BLUE CURACAO: 3\6
GIN BEEFEATER: 2\6
MIRABELLE JACOBERT: 1\6
SUCCO DI LIME (O LIMONE)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, col succo di 1\2 limone o di 1\2 lime
Guarnizione: 2 gocce di Menta Liquore in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 6\10
LIMONE SPREMUTO: 3\10
BLUE CURACAO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: strizzata di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BLUE CURACAO: 2\6
RHUM BIANCO: 3\6
BLU COCKTAIL TOSCHI: 1\6
SUCCO DI LIMONE: 1\2
SODA WATER: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone, 1 ciliegina
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH ROSSO: 4\6
WHISKY CANADESE: 1\6
BENEDECTINE: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH ROSSO: 4\6
BRANDY: 2\6
BITTER E PERNOT: SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH BIANCO: 2\6
HIMBERGEIST: 2\6
WHISKY SCOZZESE: 1\6
SUZE (GENZIANA): 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 oliva nera, 1 pezzetto di peperoncino rosso
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY BOURBON: 50 g
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 2 CUCCHIAI
LIQUORE SABRA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere
Guarnizione: sottili e lunghe spirali di buccia d'arancia e di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY (O COGNAC): 5\6
COINTREAU: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 arancia. Calice crostato con zucchero semolato e con bordo inumidito di limone
Guarnizione: lunga spirale di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: no
Ingredienti:
BRANDY: 4\10
LATTE FRESCO: 5\10
SCIROPPO DI ZUCCHERO DI CANNA: 1\10
TUORLO D'UOVO: 1
Note di preparazione: Si prepara nello shaker con i cubetti di ghiaccio. Si serve in un Tumbler alto con il ghiaccio, aggiungendo un po' di noce moscata grattuggiata.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
BRANDY: 50 g
GHIACCIO: ABBONDANTE
Note di preparazione: Versare il Brandy sopra il ghiaccio tritato. L'aggiunta di seltz o acqua fredda è facoltativa
Guarnizione: 1 lunga buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
POMPELMO SPREMUTO: 1
SCIROPPO DI FRAGOLE: 20 g
GASSOSA: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio.
Guarnizione: 1 spicchio di pompelmo, 1 fragola
Analcolico.
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
BLUE CURACAO DE KUYPER: 2 CUCCHIAI
MENTA LIQUORE BIANCO: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere colmo di ghiaccio
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRODO DI MANZO SGRASSATO: 1 CALICE (150\160 gr)
VINO BIANCO SECCO: 6 CUCCHIAI
WORCESTER: CUCCHIAINO
TABASCO: 6 GOCCE
SALE DI SEDANO: 1 PIZZICO
Note di preparazione: Per 2 persone, preparare nello shaker, con 4\5 cubetti di ghiaccio, agitando per alcuni istanti. Servire con il ghiaccio rimasto
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler\tumbler medio
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
BRANDY: 5\6
MARASCHINO: 1\6
SCIROPPO DI MENTA TOSCHI: CUCCHIAINO
VANILZUCCA: CUCCHIAINO
SELTZ: SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio e selz facoltativo
Guarnizione: 1 ramoscello di mentuccia, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\10
VERMOUTH DRY: 2\10
VERMOUTH ROSSO: 2\10
SUCCO D'ARANCIA: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con arancia spremuta al momento
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TIA MARIA: 2 CUCCHIAI
CREMA DI CACAO SCURA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 3 chicchi di caffè
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BOURBON WHISKEY: 3\6
VERMOUTH MARTINI ROSE': 2\6
BANANA LIQUORE: 1\6
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa da champagne\flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE BRUT FREDDO: 6\10
SUCCO D'ARANCIA (NON SANGUINELLA): 4\10
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben freddo, versando gli ingredienti nell'ordine indicato (arancia spremuta al momento). Prosecco o altro Spumante italiano come alternativa allo Champagne
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 6\10
CONSOMME DI CARNE DI MANZO: 3\10
LIMONE SPREMUTO: 1\10
WORCESTER: 2 SPRUZZI
TABASCO: 3\4 GOCCE
SALE (O SALE DI SEDANO)
PEPE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere o nello shaker. Facoltativo il pepe. Variante: vodka 30\40 gr a seconda dei gusto, consommè ben sgrassato 70 gr , limone spremuto 1 cucchiaino e il resto rimane invariato
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM IMPERIAL BLANC: 3\6
CINZANO CHIARO: 2\6
CREMA BANANA LIQUORE: 1\6
SUCCO DI MARACUJA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, col succo di un maracuja
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VODKA-COCCO ARTIC: 1 BOTTIGLIA
SCIROPPO DI ANANAS TOSCHI: 8 CUCCHIAI
Note di preparazione: Per 20 persone versare in una caraffa i due prodotti, unire la frutta quindi tenere nel freezer per almeno 50 minuti
Guarnizione: 4 maracuja, 4 fette di ananas, spicchi di cocco
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: ballon piccolo
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CAFFE ESPRESSO ZUCCHERATO: 1
BRANDY: 2 CUCCHIAI
AMARETTO DI SARONNO: 1 CUCCHIAIO
GRAN LIQUORE MAMMUTH: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nell'apposito bicchiere riscaldato
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
CAFFE' ESPRESSO: 1
LIQUORE GALLIANO: 1 CUCCHIAIO
COINTREAU: 1 CUCCHIAIO
VANILZUCCA: 1 SPRUZZO
TUORLO D'UOVO: 1
SCIROPPO DI ZUCCHERO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker o nel miscelatore elettrico
Guarnizione: pizzico di noce moscata
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
DOPPIO ESPRESSO ZUCCHERATO: 1
VANILZUCCA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail\coppa da champagne
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
CREMA DI CACAO BIANCA: 1 CUCCHIAIO
APRICOT BRANDY: 1 CUCCHIAIO
PANNA LIQUIDA: 2 CUCCHIAI
WHISKY SCOZZESE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: Gocce di granatina Toschi in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 40 gr
SCIROPPO DI FRAGOLE: CUCCHIAINO
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con arancia spremuta al momento. Si serve con ghiaccio nel bicchiere
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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CAMPARI AND ORANGE (GARIBALDI)
Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 7\10
BITTER CAMPARI: 3\10
SELZ: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker o direttamente nel bicchiere, con arancia spremuta al momento e selz facoltativo
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT
BLUE CURACAO DE KUYPER: CUCCHIAIO
SUCCO DI MANDARINO (O MANDARANCIO)
Note di preparazione: Bicchiere ben raffreddato. Riempirlo per 3\4 con lo spumante ben raffreddato, aggiungere il Blue Curaçao de Kuyper, il succo di un mandarino e mescolare per un istante
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA-PESCA ARTIC: 3\6
SHERRY DRY: 2\6
SUCCO D'ARANCIA: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 2 gocce di Pernod in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 4\6
SHERRY BRISTOL CREAM: 2\6
ANISETTE: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\6
VERMOUTH DRY MARTINI: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia di limone in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH ROSE: 5\6
RAMAZZOTTI: 1\6
APRICOT BRANDY: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\6
VERMOUTH DRY: 2\6
MENTA LIQUORE VERDE: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 arancia
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
MARASCHINO: 2\6
SUCCO DI LIMONE
ORANGE BITTER: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa da champagne
Ghiaccio: no
Ingredienti:
COGNAC: 10 gr
GRAND MARNIER: 10 gr
CHAMPAGNE BRUT
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato: porre la decorazione, quindi gli ingredienti e per ultimo lo Champagne ben raffreddato
Guarnizione: 1 fetta d'arancia, 1 zolletta di zucchero imbevuta d'Angostura
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 5\10
SUCCO D'ARANCIA: 4\10
GRANATINA: 1\10
CHAMPAGNE BRUT
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Versare nel bicchiere ben raffreddato e colmare con lo Champagne
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARANCIA SPREMUTA: 3\6
GIN: 2\6
PERNOD: 1\6
BITTER CAMPARI: GOCCE
Note di preparazione: Nello shaker, si presenta nel bicchiere con ghiaccio e si allunga a piacere con Soda water
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail raffreddata
Ghiaccio: no
Ingredienti:
PRUNELLA LIQUORE: 1\2
CHERRY BRANDY: 1\2
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere ghiacciato
Guarnizione: 1 prugna
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MARASCHINO: 3\6
CHERRY BRANDY: 2\6
AMARENA TOSCHI: 1\6
SODA WATER: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: frutta a spicchi o dadi: mela pera kiwi banana ananas
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
GIN: 2\6
AMARETTO DI SARONNO: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CHINAMARTINI: 3\6
BOURBON WHISKEY: 3\6
ANGOSTURA: 1 CUCCHIAINO
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fetta d'arancia, 1\2 albicocca toschi
Analcolico.
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
GRANATINA TOSCHI: 1\6
MENTA SACCO VERDE: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
LIQUORE STREGA: 1\6
BRANDY: 1\6
VODKA 50°: 1\6
Note di preparazione: Va versato piano piano, nell'apposito bicchiere, con l'aiuto del cucchiaino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 2\6
LIQUORE STREGA: 2\6
PANNA LIQUIDA: 2\6
Note di preparazione: Si prepara nello shaker o nel miscelatore elettrico
Guarnizione: Gocce di blue curaçao, liquore Galliano e Lampone Toschi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIMONE SPREMUTO: 1\2
SUCCO DI 1\2 ARANCIA
ANANAS TOSCHI: 2 CUCCHIAI
GASSOSA: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 pezzetto di ananas
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SHERRY DRY: 3\6
VODKA: 2\6
COINTREAU: 1\6
BENEDICTINE: 1 SPRUZZATA
COCKTAIL AZZURRO TOSCHI: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
VODKA: 3 CUCCHIAI
LIQUORE GALLIANO: 1 CUCCHIAIO
SUCCO DI LIME: 1\2
Note di preparazione: Si prepara nello shaker e si serve con ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchino di albicocca Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
APRICOT BRANDY: 2\6
COINTREAU: 1\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
ALBUME D'UOVO: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ROSSO ANTICO: 4\6
GIN: 2\6
ANGOSTURA BITTER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKY SCOZZESE: 50 g
APEROL: 2 SPRUZZATE
ANGOSTURA: 1 SPRUZZATA
ACQUA NATURALE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 ramoscello di basilico
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE BRUT FREDDISSIMO: 2\3
MANDARINE NAPOLEON: 2 SPRUZZI
FRULLATO DI MELONE: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail\flùte
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 2 CUCCHIAI
CORDIAL CAMPARI: 2 CUCCHIAI
SUCCO DI LIMONE: 1\2
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\6
CREMA BANANA LIQUORE: 1\6
GRANATINA: 1 CUCCHIAINO
SUCCO DI LIMONE
ALBUME D'UOVO: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BOURBON WHISKY: 4\6
GANCIA AMARO: 1\6
VERMOUTH DRY: 1\6
APRICOT BRANDY: 1 SPRUZZO
SUCCO DI LIMONE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 spicchio di albicocca al Liquore
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
VODKA: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
SUCCO DI LIMONE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker con il succo di 1\4 limone. Servire col medesimo ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 3\6
LIQUORE GALLIANO: 2\6
MANDARINO LIQUORE: 1\6
SUCCO DI ANANAS, POMPELMO, ARANCIA: 120 g
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: frutta Toschi: clementine, kiwi, ciliegine
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso\cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 2\6
CREMA DI CACAO BIANCA: 2\6
PANNA LIQUIDA: 2\6
BLU COCKTAIL: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker tranne il blu cocktail versato prima nel bicchiere
Guarnizione: 1 lampone, gocce di lampone Toschi in superficie
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 50 g
LIMONE SPREMUTO: 1
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAIO
SODA WATER: 1\3
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 5\6
BLU COCKTAIL TOSCHI: 1\6
SCIROPPO DI LIMONE: 2 SPRUZZI
SODA WATER: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: frutta fresca a spicchi e rondelle: arancia, limone, kiwi, banana
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 1 BOTTIGLIA
Note di preparazione: Per 20 persone lavare la frutta,tagliarla a grossi pezzi, porla in una caraffa. Quindi versare il Cordial Campari, dopo averlo tenuto nel freezer per almeno 50 minuti
Guarnizione: 3 kiwi, 2 banane, 1 mango, 1 arancia, fragole lamponi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
MENTA LIQUORE VERDE: 3\6
RICARD: 3\6
ACQUA NATURALE: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 ramoscello di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VINO BIANCO SECCO: 80 gr
CREME DE CASSIS: 2 CUCCHIAINI
SCIROPPO DI FRAGOLE: 1 CUCCHIAINO
SELZ: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere precedentemente raffreddato e con vino ben raffreddato
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TIO PEPE: 4\6
AURUM: 1\6
GIN: 1\6
CREME DE CASSIS: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM: 50 g
COCA COLA: 1\2 BOTTIGLIETTA
SUCCO DI LIMONE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 3\6
VERMOUTH DRY: 2\6
APRICOT BRANDY: 1\6
UNICUM: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
DUBONNET: 3\6
GIN: 3\6
ANGOSTURA BITTER: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa normale
Ghiaccio: no
Ingredienti:
AURUM: 10 CUCCHIAI
SUCCO D'ARANCIA
SCIROPPO DI PAPAYA: 3 CUCCHIAI
SPUMANTE BRUT FREDDISSIMO: 1 BOTTIGLIA
Note di preparazione: Per 8\10 persone. Preparazione nel bowl, col succo di 3 arance. Servire in una coppa raffreddata
Guarnizione: 1 arancia a fettine sottili, 10 ciliegine al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
RON BACARDI BIANCO: 6\10
LIME (O LIMONE) SPREMUTO: 3\10
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
AURUM: 2\6
LIQUORE GALLIANO: 1\6
TONIC WATER SCHWEPPES: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 ciliegina, 1 ramoscello di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
CALVADOS: 4\6
POMPELMO SPREMUTO: 2\6
PERNOD: 1 CUCCHIAINO
BITTER: 2 SPRUZZATE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: spezzettato grosso\cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\6
PEACHTREE: 1\6
MENTA TOSCHI: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Servire con lo stesso ghiaccio
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 3\6
DRAMBUIE: 2\6
RHUM: 1\6
ARANCIA DRY SCHWEPPES: 1\3 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 fiore infilato in una cannuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PUNT E MES: 3\6
BRANDY: 2\6
CARPANO BIANCO: 1\6
ANGOSTURA: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 oliva verde
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COINTREAU: 4\6
VODKA: 2\6
TONIC WATER: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio senza mescolare
Guarnizione: gocce di granatina e di kiwi Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RABARZUCCA: 3\6
BITTER CAMPARI: 2\6
VERMOUTH DOLCE: 1\6
AMARETTO DI SARONNO: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Servire con lo stesso ghiaccio
Guarnizione: 1 ciliegina, 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GRAPPA LAMBRUSCO: 3 CUCCHIAI
MANDARINETTO ISOLABELLA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 acino d'uva, 1 spicchio di clementine Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PORTO BIANCO: 4\6
BRANDY LEPANTO: 1\6
BITTER CAMPARI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
----------------------------------------
Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BOURBON WHISKEY: 3\6
VERMOUTH MARTINI ROSE': 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
ARANCIA DRY SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 ciliegina,
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TIO PEPE: 3\6
GIN: 2\6
BRISTOL CREAM: 1\6
CREME DE CASSIS: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
----------------------------------------
Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\6
ANANAS TOSCHI: 1\6
SUCCO DI ANANAS BLU BIRD: 1 BOTTIGLIETTA
TONIC WATER: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas,1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
SHERRY CREAM: 2\6
RUSSCHIAN SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: 1 fetta di limone, 1 ciliegina al maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 8\10
VERMOUTH DRY: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass. Guarnizione a richiesta
Guarnizione: 1 oliva o 1 spruzzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
APERITIVO ROSSI: 4\6
RABARZUCCA: 2\6
CHINAMARTINI: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
CREME DE CASSIS: 1\6
VODKA: 1\6
LIMONE: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM: 3\6
MARASCHINO: 2\6
CORDIAL CAMPARI: 1\6
SCIROPPO DI MANGO: 1 CUCCHIAIO
SODA WATER: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: spicchi di mango, pezzetti di ananas, rondelle di kiwi, 1 ciliegina
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ZUCCHERO: 1 CUCCHIAIO
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAIO
TUORLO D'UOVO: 1
COGNAC: 40 g
LATTE DI GIORNATA FREDDO: 80\100 g
Note di preparazione: Si prepara nello shaker agitandolo per 10-12 secondi
Guarnizione: pizzico di noce moscata
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 50 gr
SHERRY DRY: 1 CUCCHIAINO
BITTER CAMPARI: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 oliva di Siviglia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\bicchiere conico da bibita
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 3\4 DI CALICE
ARANCIA SPREMUTA: 1 CUCCHIAIO
BLUE CURACAO: 1 CUCCHIAINO
MIDORI E COINTREAU: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere raffreddato nel freezer. Il Rhum si versa in superficie
Guarnizione: stella di carambola, spicchio d'arancia, frutti di bosco
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
APEROL: 40 gr
BITTER CAMPARI: 10 gr
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 arancia. Servire con ghiaccio
Guarnizione: 2 spruzzi di selz, 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SELECT: 2\6
BOURBON WHISKEY: 2\6
VERMOUTH ROSSO: 2\6
ANGOSTURA BITTER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia, 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA-PERA ARTIC: 3 CUCCHIAI
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 spicchio di pera
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 1\2
INCA PISCO: 1\2
Note di preparazione: Si versa per prima il Galliano poi si aggiunge goccia a goccia il distillato peruviano ghiacciatissimo
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
POMPELMO SPREMUTO: 1
SCIROPPO ANANAS TOSCHI: 2 CUCCHIAI
ORZATA: 1 CUCCHIAIO
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio di ananas, 1 di pompelmo, 1 ciliegina rossa
Analcolico.
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 5\10
LIMONE SPREMUTO: 3\10
GRANATINA: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker.
Guarnizione: spicchi di frutta di stagione
Analcolico.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 4\6
CARPANO: 1\6
ARANCIA SPREMUTA: 1\6
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CAFFE' RISTRETTO E ZUCCHERATO: 1
COINTREAU: 2 CUCCHIAI
BRANDY: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel bicchiere riscaldato con acqua bollente
Guarnizione: buccia d'arancia sul bordo
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CAFFE' ESPRESSO: 1
GELATO AL CIOCCOLATO: 2 PALLINE
KAHLUA: 3 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nello shaker con ghiaccio
Guarnizione: 1 cucchiaio di panna semimontata, in superficie
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
FRAGOLE FRULLATE: 4\6
SCIROPPO DI FRAGOLE: 2\6
SODA WATER: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fragola sul bordo del bicchiere
Analcolico.
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GRAPPA AL MIELE: 3 CUCCHIAI
LIQUORE AL MANDARINO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 spicchio di clementine al Liquore Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CINZANO CHIARO: 3\6
BIANCOSARTI: 2\6
VODKA-PASSION FRUIT ARTIC: 1\6
GRANATINA TOSCHI: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA AZZURRA: 3\6
VERMOUTH DRY: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
SUCCO DI POMPELMO: 1\6
MELONE LIQUORE: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Servire con ghiaccio. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 pallina di melone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
ALBICOCCHE SCIROPPATE: 2
VINO BIANCO SECCO: 1 CALICE (80 g)
VANILZUCCA: 1 CUCCHIAIO
LIQUORE DI ALBICOCCHE: 1 SPRUZZATA
GHIACCIO: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 spicchio di albicocca Toschi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
DOPPIO CAFFE' ZUCCHERATO: 1
VANIL ZUCCA: 2 CUCCHIAI
TIA MARIA: 2 CUCCHIAI
GHIACCIO: 2 CUCCHIAIATE
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 pizzico di cacao amaro in superficie
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion\piccolo tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
AMARETTO DI SARONNO: 5\10
BRANDY: 5\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker e si serve con ghiaccio rimasto
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CAFFE' ESPRESSO ZUCCHERATO: 1
CREMA DI CACAO: 2 CUCCHIAI
KAHLUA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler\calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
LATTE FRESCO: 120 g
COCCO TOSCHI: 3 CUCCHIAI
AMARETTO LIQUORE: 1 CUCCHIAIO
GHIACCIO: 2 CUCCHIAIATE
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 grattata di noce di cocco in superficie
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
LATTE FRESCO: 5\6
MENTA VERDE SCIROPPO: 1\6
GELATO AL TORRONE: 2 PALLINE
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico con ghiaccio
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'UVA: 4\6
MANDARIN LIQUORE: 2\6
CHARDONNAY POZZOLI: 120 g
Note di preparazione: Nel bicchiere raffreddato nel freezer
Guarnizione: 2-3 acini di uva sul bordo del bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 6\10
LIMONE SPREMUTO: 3\10
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker (o nel miscelatore elettrico). Facoltativa la guarnizione e tipo di bicchiere indicato solo se servito con molto ghiaccio a cubetti spezzati
Guarnizione: 1 ciliegina
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato\pilè
Ingredienti:
VERMOUTH BIANCO: 3\6
VODKA: 2\6
CORDIAL MEDOC: 1\6
SCIROPPO DI KIWI: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel miscelatore elettrico. Solo 1 cucchiaio di ghiaccio
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato\pilè
Ingredienti:
VERMOUTH BIANCO: 3\6
CORDIAL CAMPARI: 2\6
RHUM: 1\6
MANGO: 2 SPICCHI
SCIROPPO DI MANGO: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel miscelatore elettrico. Solo 1 cucchiaio di ghiaccio
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
CREMA DI ANANAS LIQUORE: 1\6
BLUE CURACAO: 1\6
SUCCO DI LIMONE
ALBUME D'UOVO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 3\10
SUCCO D'ARANCIA: 7\10
Note di preparazione: Preparare direttamente nell'Old Fashion o nel Tumbler alto con i cubetti di ghiaccio.
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TEQUILA: 4\6
AURUM: 2\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
ANANAS TOSCHI: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CANADIAN CLUB WHISKY: 4\6
BITTER CAMPARI: 2\6
MARASCHINO: 1 CUCCHIAINO
ANGOSTURA: 2 SPRUZZI
SODA WATER: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ACQUAVITE D'UVA RIESLING: 4\6
MENTA LIQUORE BIANCO: 2\6
ZUCCHERO: 1 CUCCHIAINO
SODA WATER: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Versare gli ingredienti nel bicchiere nell'ordine indicato
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 8\10
VERMOUTH DRY: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 cipollina cocktail
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
GRAPPA: 3 CUCCHIAI
MANDARINE NAPOLEON: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: 1 spicchio di clementine Toschi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 5\6
BLU COCKTAIL: 1\6
LIME SPREMUTO: 1
SUCCO DI MARACUJA FRESCO: 1 CUCCHIAIO
MARASCHINO: 2 SPRUZZI
LIMONATA DRY: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: frutta esotica a rondelle e spicchi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 7\10
LIME CORDIAL JUICE: 3\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Variante: Vodka invece del Gin
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
AURUM: 3\6
GIN: 3\6
SUCCO DI LIMONE
MIDORI: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
Guarnizione: spiedino con 1 pallina di melone e 1 ciliegina
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\6
POMODORO FRULLATO: 3\6
LIMONE SPREMUTO: 1 CUCCHIAIO
WORCESTER: 2 SPRUZZI
TABASCO: 3 GOCCE
SALE
PEPE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Facoltativo il ghiaccio nel bicchiere
Guarnizione: 1 germoglio di sedano
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 6\10
VERMOUTH FRANCESE: 4\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: essenza di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 7\10
VERMOUTH ROSSO: 3\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 50 g
LIME SPREMUTO: 1
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAIO
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 50 g
TONICA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone
----------------------------------------
Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 40 gr
LIMONE SPREMUTO: 1
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 O Più CUCCHIAINI
SELZ: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Versare il selz per ultimo nel bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 50 gr
SUCCO DI LIMONE
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 O Più CUCCHIAINI
ALBUME D'UOVO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone spremuto al momento. Facoltativi il selz nella guarnizione e l'albume d'uovo
Guarnizione: 1 spruzzo di fragola Long Drink Toschi, 2 spruzzi di selz
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\6
SCIROPPO DI LAMPONE TOSCHI: 1\6
SUCCO DI LIMONE
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone . Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 lampone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 4\6
SCIROPPO DI KIWI: 1\6
BLUE CURACAO: 1\6
LIMONE SPREMUTO: 1
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: fettina di limone o d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE BRUT: BOTTIGLIA
MAPO SPREMUTO: 5 CUCCHIAI
ANANAS SPREMUTO: 4 CUCCHIAI
CREMME DE CASSIS: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Per 9 persone. Preparazione nella caraffa o bowl. Facoltativa la guarnizione. Champagne ben raffreddato
Guarnizione: spiedino con 9 dadini di ananas, 9 ciliegine, 1 mentuccia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 4\6
FANTASCIROPPO BANANA: 1\6
APRICOT BRANDY: 1\6
ARANCIA SPREMUTA: 1
ARANCIATA DRY: 1\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1\2 banana, 1 ciliegina, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GRAPPA: 3 CUCCHIAI
COCCO TOSCHI: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: Gocce di menta Liquore verde
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SHERRY DRY: 3\6
CARPANO BIANCO: 2\6
BRANDY: 1\6
LIMONE SPREMUTO: 1 CUCCHIAINO
ANGOSTURA: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio di limone, 1 ciliegina
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion\coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY SCOZZESE: 7\10
AMARETTO DI SARONNO: 3\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker o direttamente nel tumbler piccolo
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 7\10
AMARETTO DI SARONNO: 3\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker o direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail\calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 3\6
COINTREAU: 2\6
PANNA LIQUIDA: 1\6
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: Grattatina di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CREMA DI CACAO BIANCA: 5\10
LIQUORE GALLIANO: 5\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 4\10
COINTREAU: 3\10
SUCCO D'ARANCIA: 3\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 3\6
GANCIA AMARO VERMOUTH: 2\6
APRICOT BRANDY: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino, strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice riscaldato
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CAFFE' LUNGO E BOLLENTE: 1
MIELE: 1 CUCCHIAINO
CREMA CACAO: 2 CUCCHIAI
AURUM: 1 CUCCHIAIO
PANNA LIQUIDA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 pizzico di cacao amaro sulla panna
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
VERMOUTH ROSSO: 2\6
PARFAIT AMOUR: 1 SPRUZZATA
ANICE: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MENTA LIQUORE: 7\10
CREMA DI CACAO BIANCA: 3\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
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Momento di degustazione: long drinks
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 5\6
AMARETTO LIQUORE: 1\6
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 cucchiaino di blu cocktail 1\2 pesca all'amaretto sul bordo del bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
DUBONNET: 3\6
KIRSCH: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino, strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO DI ANANAS BLU BIRD: 1 BOTTIGLIETTA
BLU COCKTAIL TOSCHI: 2 CUCCHIAI
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio.
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas, 1 ciliegina, 1 germoglio di mentuccia fresca
Analcolico.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio\calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
BIRRA CHIARA: 1 BOTTIGLIETTA (180g)
BLU COCKTAIL TOSCHI: 1 CUCCHIAIO
VODKA BANANA ARTIC: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel bicchiere mescolando con l'asticella
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
LIQUORE STREGA: 3 CUCCHIAI
CREMA BANANA: 1\2 CUCCHIAIO
ANANAS LIQUORE: 1\2 CUCCHIAIO
BLUE CURACAO DE KUYPER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Si prepara nel mixing glass
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa normale
Ghiaccio: no
Ingredienti:
COGNAC: 1 CUCCHIAINO
PRUNELLA: 1 CUCCHIAINO
AGOSTURA BITTER: 2 SPRUZZATE
CHAMPAGNE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato. Champagne ben freddo
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
FERNET BRANCA: 20 g
VODKA: 20 g
PIERMENTA: 1\2 LATTINA
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia, 1 spirale d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SAMBUCA: 2\6
LIQUORE GALLIANO: 2\6
GENZIANA: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere
Guarnizione: spirale di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CAMPARI SODA: 1 BOTTIGLIETTA
ARANCIA SPREMUTA: 1
CREME DE CASSIS: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 3\6
CORDIAL CAMPARI: 2\6
SCIROPPO DI FRAGOLE: 1\6
SUCCO DI POMPELMO: 60 g
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio di pompelmo, 1 fragola
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 6\10
VODKA: 4\10
LIQUORE GALLIANO: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Versare nel bicchiere ed aggiungere la guarnizione senza mescolare
Guarnizione: Liquore di Galliano in superficie
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO DI POMPELMO: 2\6
SUCCO DI ANANAS: 2\6
GRANATINA: 2\6
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nello shaker con i primi tre ingredienti, poi la Soda.
Guarnizione: 1\2 fettina di pompelmo, 1 fetta di ananas toschi, 1 germoglio di mentuccia fresca
Analcolico.
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CREMA DI CACAO BIANCA: 3\6
HIMBERGEIST: 2\6
PANNA LIQUIDA: 1\6
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: gocce di Lampone Toschi in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MIDORI (LIQUORE DI MELONE VERDE): 5\6
VODKA: 16
SUCCO DI LIME (O LIMONE)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker con il succo di 1\2 limone o di 1 lime. Servire con ghiaccio.
Guarnizione: 1 fettina d'arancia e di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 40 g
ANGOSTURA BITTER: 1 SPRUZZO
GINGER ALE: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 spirale di buccia di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
WHISKEY IRLANDESE: 4 CUCCHIAI
ZUCCHERO SCURO: 1 CUCCHIAINO
ACQUA BOLLENTE: A PIACERE
GOCCE DI LIMONE
Note di preparazione: Si prepara direttamente nell'apposito bicchiere
Guarnizione: spirale lunga di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
DRAMBUIE: 2\6
AMARETTO LIQUORE: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa da champagne
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CHAMPAGNE BRUT: 3\4
VODKA-PESCA ARTIC: CUCCHIAIO
CREME DE CASSIS: CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato. Champagne ben freddo
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 2\3 mirtilli neri
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
LAMPONE TOSCHI: 1\6
CHERRY HEERING: 1\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
CHARTREUSE GIALLO: 1\6
BRANDY: 1\6
VODKA 50°: 1\6
Note di preparazione: Mescolare in un bricchetto il Lampone e lo Cherry, versare nel bicchiere, aggiungere gli altri ingredienti piano in modo da ottenere i sei colori separati
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
WHISKEY IRLANDESE: 40g
CAFFE' BOLLENTE: 50-60g
ZUCCHERO DI CANNA: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Si prepara nel bicchiere e dopo aver mescolato si versa una cucchiaiata di panna
panna semimontata
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 4\6
SELECT: 2\6
SUCCO DI POMPELMO
SODA WATER: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker con il succo di 1\2 pompelmo. Servire con ghiaccio. Facoltativo 1 spruzzo di Soda Water
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
AMARO ISOLABELLA: 3 CUCCHIAI
MENTA LIQUORE VERDE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 ciliegina alla menta (facoltativa)
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 3\6
PANNA LIQUIDA: 2\6
COCCO TOSCHI: 1\6
Note di preparazione: Si prepara nello shaker
Guarnizione: gocce di kiwi o di fragola Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH MARTINI BIANCO: 3\6
KIRSCH DETTLING: 3\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina, strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 2\6
VERMOUTH GANCIA AMARO: 2\6
GENZIANA: 1\6
APRICOT SIS: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CALVADOS: 5\6
GRANATINA TOSCHI: 1\6
SUCCO DI LIMONE
ALBUME D'UOVO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone .
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY IRLANDESE: 2 CUCCHIAI
LIQUORE SABRA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
POMPELMO SPREMUTO: 1
PERNOD: 1 CUCCHIAIO
SCIROPPO DI MANGO: 1 SPRUZZO
CAMPARI SODA: 1 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 3\6
LIQUORE MARASCHINO: 1\6
SPREMUTA D'ARANCIA: 1\6
SCIROPPO DI LIMONE: 1\6
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 di limone, 1 ciliegina al maraschino, mentuccia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\10
SUCCO DI LIMONE: 2\10
SCIROPPO DI ZUCCHERO DI CANNA: 1\10
SODA WATER: 4\10
ANGOSTURA: 1 GOCCIA
Note di preparazione: Preparare direttamente nel Tumbler alto con i cubetti di ghiaccio.
Guarnizione: 1 fetta di limone, 1 ciliegina al maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Ghiaccio: 2 cubetti
Ingredienti:
VODKA: 2\6
CORDIAL CAMPARI: 2\6
MANDARINO LIQUORE: 2\6
SUCCO DI ANANAS FRESCO: 60 g
Note di preparazione: In un ananas privato della polpa con due cannucce infilate nella calotta
Guarnizione: 1 orchidea infilata in una delle cannucce
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
VODKA MOSCOVSKAYA: 3 CUCCHIAI
CORDIAL CAMPARI: 1 CUCCHIAIO
BANANA LIQUORE: 1 CUCCHIAIO
GELATO AL LIMONE: 1 PALLINA
Note di preparazione: Nello shaker, aggiungendo lo sciroppo per ultimo senza mescolare
Guarnizione: 1 cucchiaino di sciroppo di Rose Boero
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CINZANO CHIARO: 3\6
VODKA-BANANA ARTIC: 2\6
LIQUORE GALLIANO: 1\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone o lime
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE CAFFE': 40 g
PANNA SEMIMONTATA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Versare nel bicchiere con ghiaccio abbondante il liquore di caffè e aggiungere la panna in superficie senza mescolare
Guarnizione: panna semimontata
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CREME DE CASSIS: 2 CUCCHIAI
VINO BIANCO SECCO: BOTTIGLIA
Note di preparazione: Bicchiere ben raffreddato. Versare la Crème de Cassis, aggiungere il Vino bianco ben raffreddato e mescolare per qualche istante
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CREME DE FRAMBOISE: 2 cl
CHAMPAGNE: BOTTIGLIA
Note di preparazione: Versare nel bicchiere la Crème de Framboise e riempire con lo Champagne ben raffreddato
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CREME DE CASSIS: 2 CUCCHIAI
CHAMPAGNE BRUT: BOTTIGLIA
Note di preparazione: Bicchiere ben raffreddato. Versare la Crème de Cassis, colmare con lo Champagne ben raffreddato
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH ROSE: 4\6
RHUM: 1\6
CHINAMARTINI: 1\6
SUCCO DI LIMONE: 1 CUCCHIAIO
CREMA DI BANANA: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa normale\flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 2\3
STEINHEGER: 2 CUCCHIAI
FRULLATO DI KIWI: 2 CUCCHIAI
SCIROPPO DI KIWI TOSCHI: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato. Spumante ben freddo
Guarnizione: 1 ciliegina, 1 rondella di kiwi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COINTREAU: 3\6
BOURBON WHISKEY: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
SUCCO DI CLEMENTINA
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1 clementina
Guarnizione: 1 spicchio di clementina Toschi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice\tumbler medio
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
SUCCO DI ANANAS FRESCO: 3\8
CACHACA: 2\8
LATTE DI COCCO TOSCHI: 1\8
SUCCO DI MARACUJA FRESCO: 1\8
FRAGOLE FRULLATE: 1\8
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico alla seconda velocità per 8 secondi
Guarnizione: 1 coppia di ballerini ricavati dalla buccia di limone e arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 2\6
APEROL: 3\6
AMARETTO TOSCHI: 1\6
GINGER ALE SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nello shaker, aggiungendo il Ginger Ale nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: spicchi di frutta assortita
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 3\6
ARANCIA SPREMUTA: 2\6
MANGO TOSCHI: 1\6
CAMPARI SODA: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CHERRY BRANDY: 2 CUCCHIAI
VODKA PERA ARTIC: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel mixing glass
Guarnizione: 1 pallina di pera, 1 ciliegina infilate in uno spiedino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 3\6
COINTREAU: 2\6
SCIROPPO DI LIMONE: 1\6
ANGOSTURA: GOCCE
TONICA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio di pesca, 1 di ananas, 1 ciliegina Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
APRICOT BRANDY: 1\6
RABARZUCCA: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
DOPPIO ESPRESSO: 1
GELATO AL CIOCCOLATO: 1 CUCCHIAIO
GELATO ALLA VANIGLIA: 1 CUCCHIAIO
ADVOCAT: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel bicchiere d'ordine
Guarnizione: 2 cucchiai di panna montata, 1 cucchiaio di amarene Toschi
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA PASSION FRUIT ARTIC: 5\6
SCIROPPO DI FRAGOLE: 1\6
TONICA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone,1 fragola, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CANADIAN CLUB WHISKY: 4\6
VERMOUTH MARTINI ROSSO: 2\6
BITTER CAMPARI: 1 CUCCHIAINO
AMARETTO DI SARONNO: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ST. RAHAEL: 4\6
RYE WHISKEY: 2\6
ANGOSTURA: 1 SPRUZZO
COINTREAU: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 2\3
SUCCO DI POMPELMO
FRULLATO DI PERE: 2 CUCCHIAI
BLU COCKTAIL TOSCHI: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con il succo di 1\2 pompelmo. Spumante ben freddo
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 3\6
PUNT E MES: 3\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 4 CUCCHIAI
GELATO ALLA FRAGOLA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nello shaker o miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 lampone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 2\10
RHUM SCURO: 2\10
ORANGE CURACAO: 2\10
GRANATINA: 1\10
ORZATA: 1\10
LIME: 2\10
Note di preparazione: Nel bicchiere
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas,2 ciliegine rosse, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKY CANADESE: 7\10
VERMOUTH ROSSO: 3\10
ANGOSTURA BITTER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass. Variante classica: con Whiskey americano
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 2\6
ARANCIA SPREMUTA: 3\6
RABARZUCCA: 1\6
SPUMANTE BRUT: A PIACERE
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\6
BLUE CURACAO WUNSCHELBURGER: 2\6
CORDIAL CAMPARI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: spirale di buccia o gocce di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
MARC DE CHAMPAGNE: 3 CUCCHIAI
COINTREAU: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel bicchiere
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TEQUILA: 6\10
COINTREAU: 3\10
LIME (O LIMONE) SPREMUTO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: sale fino sul bordo della coppetta
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
FRULLATO DI PAPAYA: 1 CUCCHIAIO
GRANATINA TOSCHI: 1 CUCCHIAINO
PORTO BIANCO FREDDO: 5 CUCCHIAI
VODKA AZZURRA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Versare nel bicchiere lentamente gli ingredienti
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SHERRY DRY: 3\6
VERMOUTH ROSE: 3\6
ROSOLIO: 1 SPRUZZO
LIMONE SPREMUTO: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 petalo di rosa
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
ARMAGNAC: 2 CUCCHIAI
AMARETTO DI SARONNO: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel bicchiere senza mescolare
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
APRICOT BRANDY: 2\6
APEROL: 2\6
BITTER CAMPARI: 2\6
SUCCO D'ARANCIA
COCCO TOSCHI: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con il succo di 1\2 arancia. Servire col ghiaccio rimasto
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail\piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MIDORI (LIQUORE DI MELONE VERDE): 40 gr
LIMONE SPREMUTO: 1
ALBUME D'UOVO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 lampone fresco
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH MARTINI ROSSO: 4\6
CHINAMARTINI: 1\6
RABARZUCCA: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: spruzzata di selz, 1\2 fettina d'arancia, 2 gocce di Angostura
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH MARTINI DRY: 4\6
COGNAC: 1\6
AMARETTO DI SARONNO: 1\6
RABARZUCCA: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RHUM CHIARO: 3\6
MARASCHINO: 1\6
SUCCO DI ANANAS FRESCO: 2\6
SCIROPPO DI FRAGOLE: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Nessuna nota particolare concernente la preparazione
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas, 1 fragola Toschi
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
MENTA LIQUORE VERDE: 2 CUCCHIAI
TEQUILA GHIACCIATA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Versare prima la menta liquore e poi la tequila
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE GALLIANO: 2\6
CORDIAL CAMPARI: 2\6
WHISKEY BOURBON: 2\6
SUCCO DI 1 ARANCIA
GINGER SCHWEPPES: 1\4
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 ciliegina, 1 ramoscello di mentuccia
----------------------------------------
Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RABARZUCCA: 3\6
BITTER CAMPARI: 2\6
VODKA-PESCA ARTIC: 1\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 2\6
COGNAC: 2\6
LIQUORE GALLIANO: 1\6
CORDIAL CAMPARI: 1\6
GRANATINA: 2 SPRUZZI
SUCCO DI ANANAS E POMPELMO: 60 g
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 spicchio d'ananas, 1 ciliegina, 1 ramoscello di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO DI POMODORO: 80 gr
WORCESTER: 1 CUCCHIAINO
TABASCO: 5 GOCCE
SUCCO DI LIMONE
SALE (O SALE DI SEDANO)
VODKA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere. Necessario il succo di 1\2 limone. Aggiungere la vodka ghiacciata in superficie, senza mescolare. Facoltativo il ghiaccio, se il pomodoro non è ben raffreddato
Guarnizione: 1 costa di sedano
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
IZARRA GIALLO: 3 CUCCHIAI
DRAMBUIE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio di pesca Toschi
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppa normale
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 100 gr
VODKA-PASSION FRUIT ARTIC: 2 CUCCHIAI
SCIROPPO DI ROSE: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere ben raffreddato. Spumante ben freddo e Vodka ghiacciata
Guarnizione: 1 petalo di rosa
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: frutto medesimo
Ghiaccio: 1 cubetto
Ingredienti:
MELONE: 1
PORTO ROSSO: 5\6
MIDORI: 1\6
Note di preparazione: Dopo aver tagliato la calotta del frutto, con l'apposito scavino ricavare palline di melone e porle in un bowl, con il Porto e lo Cherry. Quindi versare nel frutto
Guarnizione: 1 fiore infilato in una delle due cannucce
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BRANDY: 5\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME): 1\6
LATTE DI COCCO: 1 CUCCHIAINO
GRANATINA TOSCHI: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nello shaker con molto ghiaccio. Servire con ghiaccio
Guarnizione: 1 pizzico di noce di cocco grattugiata in superficie
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARMAGNAC: 3\6
VERMOUTH ROSSO: 2\6
RABARZUCCA: 1\6
ANGOSTURA: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 spruzzata di selz
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 2\6
BITTER CAMPARI: 2\6
CORDIAL CAMPARI: 1\6
VERMOUTH MARTINI DRY: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 oliva snocciolata
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
BITTER CAMPARI: 3\6
CARPANO CLASSICO: 3\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
LATTE FRESCO: 100 g
GELATO ALLA VANIGLIA: 2 PALLINE
LATTE DI COCCO TOSCHI: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico
Guarnizione: alcune amarene sciroppate
Analcolico.
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 3\6
WILLIAMS JACOBERT: 2\6
PEACHTREE: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 spicchio di pera
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
BOURBON WHISKY: 5\6
MENTA SCIROPPO LONG DRINK: 1\6
ANGOSTURA: 1 SPRUZZO
MARASCHINO: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia incrostata di zucchero
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MIRABELLE JACOBERT: 3 CUCCHIAI
MILLEFIORI CUCCHI: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fiorellino infilato in mezza cannuccia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: 1 cubetto
Ingredienti:
BRACHETTO D'ACQUI POZZOLI: 5\6
CORDIAL CAMPARI: 1\6
GEMMA D'UVA PIAVE: SPRUZZO
Note di preparazione: Nel bicchiere
Guarnizione: 1 cucchiaiata di fragoline di bosco
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 3\6
GIN: 2\6
PERNOD: 1\6
GRANATINA: 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nello shaker con molto ghiaccio. Servire con ghiaccio
Guarnizione: lunga buccia d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
GIN: 50 gr
VERMOUTH DRY: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass con molto ghiaccio. Mescolare per 6 secondi
Guarnizione: 1 oliva verde, strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio\piccolo tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\10
BITTER CAMPARI: 3\10
VERMOUTH ROSSO: 3\10
SELZ: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere. Facoltativo il selz
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
KIRSCH: 4\6
BITTER CAMPARI: 1\6
SCIROPPO DI MANGO: 1\6
ARANCIA DRY SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con 2 cubetti di ghiaccio
Guarnizione: frutta fresca assortita, tagliata a spicchi o dadi
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VODKA MENTA ARTIC: 4 CUCCHIAI
FERNET BRANCA: 2 SPRUZZATE
Note di preparazione: Nel bicchiere
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA-PASSION FRUIT ARTIC: 3\6
CINZANO CHIARO: 2\6
IZARRA LIQUORE GIALLO: 1\6
LIMONE SPREMUTO: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con limone spremuto al momento
Guarnizione: 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 3\4 DI FLUTE
BITTER CAMPARI: 1 CUCCHIAINO
RABARZUCCA: 1 CUCCHIAINO
FERNET BRANCA: 2 GOCCE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere
Guarnizione: strizzata di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 5\6
BLUE CURACAO DE KUYPER: 1\6
LIMONE DRY SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone, 1 ramoscello di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion\piccolo tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY BOURBON: 40 gr
ZUCCHERO: 1 ZOLLETTA
ANGOSTURA: 2 GOCCE
SELZ (O SODA WATER): 1 SPRUZZO
Note di preparazione: Nel bicchiere la zolletta di zucchero imbevuta di Angostura, poi il selz (facoltativo) e mescolare. Aggiungere molto ghiaccio, quindi il Whiskey sopra. Mescolare per qualche istante
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia, 1\2 di limone, 2 ciliegine rosse
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RYE WHISKEY: 3\6
VERMOUTH ROSSO: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
ARANCIA SPREMUTA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con arancia spremuta al momento. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 ciliegina, strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 3\6
VERMOUTH DRY: 2\6
STEINHAGER: 1\6
BLUE CURACAO: 1 SPRUZZATA
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass. Non mescolare all'aggiunta della guarnizione
Guarnizione: 1 cucchiaino di granatina
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
GIN: 4\6
BITTER CAMPARI: 2\6
ARANCIA DRY SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
CHINAMARTINI: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 3\6
ARANCIA SPREMUTA: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM CHIARO: 2\6
MARASCHINO: 2\6
ARANCIA SPREMUTA: 2\6
SCIROPPO DI LIMONE: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker o nel miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
RYE WHISKEY: 3\6
CARPANO BIANCO: 2\6
CURACAO BIANCO: 1\6
SUCCO DI LIMONE (O LIME)
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone o lime. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: 1 spicchio d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VINO BIANCO SECCO: 4\6
GIN: 1\6
MANDARI TOSCHI: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
CAMPARI SODA: 1 BOTTIGLIETTA
MANDARANCI SPREMUTI: 2
SUCCO DI 1\2 POMPELMO
PERNOD: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: 1 cubetto
Ingredienti:
POMPELMO SPREMUTO: 1
COCKTAIL BLU TOSCHI: 1 CUCCHIAIO
SPUMANTE BRUT POZZOLI: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere
Guarnizione: 1 rondella di kiwi sul bordo del bicchiere
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Momento di degustazione: long drinks
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MARTINI ROSE': 3\6
PASSION FRUIT: 1\6
BITTER CAMPARI: 1\6
SCIROPPO DI MANGO: 1\6
SPUMANTE BRUT: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere, con 1-2 cubetti di ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 di kiwi, 1 ciliegina, 1 rosa nella cannuccia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CORDIAL CAMPARI: 4\6
LIQUORE BANANA: 1\6
SUCCO DI LIMONE: 1\6
DRY LIMONE SCHWEPPES: A PIACERE
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'ananas, 1 rondella di banana, 1 fettina di limone, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 6\10
APRICOT BRANDY: 3\10
SUCCO D'ARANCIA: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 4\6
GIN: 1\6
CREME DE CASSIS: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA: 6\10
GRANATINA: 2\10
TUORLO D'UOVO: 1
SODA WATER: 2\10
Note di preparazione: Preparare nello Shaker con i cubetti di ghiaccio; servire con i cubetti di ghiaccio, completando poi con la Soda Water.
Analcolico.
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PASSION FRUIT ARTIC: 4\6
CORDIAL CAMPARI: 2\6
POLPA DI MARACUJA
SCIROPPO DI FRAGOLE TOSCHI: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con la polpa di 1 maracuja
Guarnizione: strizzata di buccia di limone (o lime)
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
SUCCO DI MAPO: 1\6
BITTER CAMPARI: 1\6
PERNOD: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Servire con molto ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
INCA PISCO: 4\6
LIQUORE GALLIANO: 2\6
SUCCO DI LIMONE
Note di preparazione: Preparazione nello shaker, con il succo di 1\2 limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail fredda
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VERMOUTH ROSSO: 1\10
VERMOUTH DRY: 1\10
GIN: 8\10
Note di preparazione: Si prepara nel mixing glass con i cubetti di ghiaccio, e si serve nella coppetta da cocktail ben fredda
Guarnizione: 1 scorza di limone o 1 ciliegina rossa al maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY SCOZZESE: 4\6
VERMOUTH DRY: 1\6
VERMOUTH DOLCE: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di scorza di limone, 1 ciliegina rossa
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti\pilè
Ingredienti:
PERNOD: 5\6
BITTER CAMPARI: 1\6
SUCCO DI 1\2 POMPELMO ROSA
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio e acqua naturale a piacere
Guarnizione: 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT: 2\3 DI CALICE
CORDIAL CAMPARI: 2 CUCCHIAI
SCIROPPO DI MANGO: 1 CUCCHIAINO
PESCA FRULLATA: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con Spumante ben raffreddato. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 ciliegina, 1\2 albicocca, 1 germoglio di mentuccia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARANCIA SPREMUTA: 1
MIELE: 1 CUCCHIAINO
SCIROPPO DI FRAGOLE: 1 CUCCHIAIO
SODA SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia e frutti di bosco
Analcolico.
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SEAGRAM'S V.O.: 3\6
VERMOUTH MARTINI DRY: 2\6
BITTER CAMPARI: 1\6
AMARETTO DI SARONNO: GOCCE
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino, essenza di buccia d'arancia
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PIMM'S N. 1: 40 g
LIMONATA: A PIACERE
Note di preparazione: Nel bicchiere
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia, 1\2 di limone, 2 ciliegine, 1 germoglio di mentuccia, buccia di cetriolo
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion\tumbler medio
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
SUCCO DI ANANAS FRESCO: 5\10
RHUM BIANCO: 3\10
LATTE DI COCCO: 2\10
Note di preparazione: Nel miscelatore elettrico
Guarnizione: stick di ananas, 2 ciliegine rosse, cannucce
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 50 gr
ANGOSTURA BITTER: 1\2 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere: facendo roteare l'Angostura, aggiungere il Gin ben ghiacciato (da freezer). Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 4\10
SUCCO DI ANANAS: 2\10
LIMONE SPREMUTO: 2\10
MARASCHINO: 1\10
ORANGE CURACAO: 1\10
Note di preparazione: Nel bicchiere con il rhum in superficie senza mescolare
Guarnizione: 1 pezzetto di ananas, 2 ciliegine rosse, 2 cucchiaini di Rhum scuro
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PORTO ROSSO: 40 g
COGNAC: 10 g
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAINO
TUORLO D'UOVO: 1
Note di preparazione: Nello shaker, spolverizzare con noce moscata
Guarnizione: 1 pizzico di noce moscata
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
TUORLO D'UOVO: 1
KETCHUP SAUCE: 1 CUCCHIAINO
WORCESTER: 1 CUCCHIAINO
SALE
PEPE
SALE DI SEDANO
SPRUZZATA DI ACETO
Note di preparazione: Nella coppetta senza mescolare
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PORTO ROSSO: 3\6
GIN: 2\6
CREME DE CASSIS: 1\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice\flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
SPUMANTE BRUT (O PROSECCO): 3\4 DI CALICE
SUCCO DI MANDARINO
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con Spumante ben raffreddato ed il succo di 2 mandarini
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARANCIA SPREMUTA: 7\10
LIMONE SPREMUTO: 3\10
TUORLO D'UOVO: 1
Note di preparazione: Preparazione nello shaker. Aggiungere la guarnizione sopra il ghiaccio.
Guarnizione: gocce di Granatina in superficie
Analcolico.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PIMM'S N. 1: 4\6
CHINAMARTINI: 2\6
GINGER ALE: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: spicchi di agrumi e frutta fresca a piacere
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN BEEFEATER: 40 g
SUCCO DI POMODORO: 80 g
LIMONE SPREMUTO: 1\2
WORCESTER: 2 SPRUZZI
SALE DI SEDANO
TABASCO: GOCCE
Note di preparazione: Nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: 1 costa di sedano
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice\flùte
Ghiaccio: no
Ingredienti:
LIQUORE MANDARINO: 1 CUCCHIAINO
SPREMUTA DI RIBES: 1 CUCCHIAINO
CHAMPAGNE
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con Champagne ben raffreddato
Guarnizione: 1 ciliegina, 1 rondella di mandarino cinese
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice\flùte
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
CHAMPAGNE POMMERY BRUT: BOTTIGLIA
PESCHE: 2
ALBICOCCHE SCIROPPATE: 4
MELA: 1
BANANA: 1\2
Note di preparazione: Per otto persone. Frullare la frutta con un bicchiere di Champagne. Distribuire il resto dello Campagne nei bicchieri. Aggiungere lentamente il frullato
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY SCOZZESE: 8\10
VERMOUTH ROSSO: 2\10
ANGOSTURA BITTER: 2 SPRUZZI
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino o 1 strizzata di buccia di limone, a scelta
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH MARTINI ROSE': 3\6
VODKA PESCA ARTIC: 2\6
CHINAMARTINI: 1\6
GINGER SCHWEPPES: 1\2 BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con ghiaccio
Guarnizione: acini d'uva sul bordo del bicchiere
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VERMOUTH DRY: 6\10
KIRSCH: 2\10
CHERRY BRANDY: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PROSECCO O SPUMANTE BRUT: 2\3
SUCCO DI FRAGOLE FRESCHE: 1\3
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina d'arancia, 1 spruzzo di Liquore Galliano, in superficie
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
DRAMBUIE: 5\10
WHISKEY SCOZZESE: 5\10
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 strizzata di buccia di limone (facoltativa)
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
POMPELMO SPREMUTO: 7\10
VODKA: 3\10
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere, dopo averne incrostato il bordo di sale. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: sale fine
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti/no
Ingredienti:
BRANDY: 1 CUCCHIAIO
MISTURA AROMATIZZATA: 1 CUCCHIAIO
COINTREAU: 1 CUCCHIAIO
VINO ROSSO: 60 g
SODA SCHWEPPES: 40 g
Note di preparazione: La Mistura Aromatizzata, viene preparata unendo, in una casseruola da cucina 1/2 di Vino Bianco, 20 chiodi di garofano, 2 bastoncini di cannella, 10 bacche di ginepro, 2 cucchiai di zucchero scuro o di miele ed una lunga parte della buccia di una mela. Messo tutto a scaldare, ma prima che inizi a bollire, aggiungere una buccia di arancia ed una di limone. Si lascia riposare il tutto per non circa un quarto d'ora e poi si filtra e lo si mette in frigorifero, in una bottiglia di vetro. Per ogni persona, le dosi consistono nel versare un cucchiaio di Mistura Aromatizzata in un bicchiere, aggiungere Brandy e Cointreau, il Vino Rosso freddo di elevata gradazione alcolica, la Soda (o Gassosa), e dare una breve mescolata.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VINO BRACHETTO POZZOLI: 1 BOTTIGLIA
MISTURA AROMATIZZATA: 8 CUCCHIAI
CORDIAL CAMPARI: 8 CUCCHIAI
ARANCE SPREMUTE: 2
Note di preparazione: Nel bowl o nella caraffa
Guarnizione: 1 arancia, 1 limone, 1 mela tagliati a fette
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SCILTIAN
Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 2 CUCCHIAI
APRICOT BRANDY: 2 CUCCHIAI
PANNA LIQUIDA: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nello shaker
Guarnizione: gocce di curaçao blu verde e liquore Galliano
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
ARANCIA SPREMUTA: 6\10
VODKA: 4\10
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VODKA: 3\8
SUCCO D'ARANCIA: 5\8
Note di preparazione: Nello shaker, si versa nel bicchiere trattenendo il ghiaccio
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppa da champagne
Ghiaccio: pilè\cubetti
Ingredienti:
VODKA ANANAS ARTIC: 4 CUCCHIAI
GELATO AL COCCO: 1 PALLINA
Note di preparazione: Nel miscelatore
Guarnizione: pezzi di ananas
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail\coppa da champagne
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
CREMA DI CACAO: 2 CUCCHIAI
TIA MARIA: 2 CUCCHIAI
GELATO AL CIOCCOLATO: 1 PALLINA
Note di preparazione: Nello shaker
Guarnizione: 1 pizzico di cioccolato bianco in superficie
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppa da champagne
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
VODKA: 3 CUCCHIAI
COINTREAU: 1 CUCCHIAIO
GELATO ALLA FRAGOLA: 1 PALLINA
Note di preparazione: Nello shaker o nel blender
Guarnizione: 1 fragola sul bordo della coppa
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail\coppa da champagne
Ghiaccio: spezzettato grosso
Ingredienti:
VODKA LIMONE ARTIC: 4 CUCCHIAI
GELATO AL LIMONE: 1 PALLINA
Note di preparazione: Nello shaker o nel miscelatore
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppa da champagne\calice
Ghiaccio: pilè
Ingredienti:
GELATO DI LIMONE: 4 PALLINE
MIDORI: 80 g
Note di preparazione: Nel miscelatore
Guarnizione: 1 lampone sul bordo della coppa
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GRANATINA: 20 g
GINGER ALE: 2\3
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere.
Guarnizione: spirale di buccia di limone
Analcolico.
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 6\10
COINTREAU: 3\10
LIMONE SPREMUTO: 1\10
Note di preparazione: Nello shaker, si versa nel bicchiere trattenendo il ghiaccio
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
CHERRY BRANDY: 4\10
GIN: 4\10
LIMONE SPREMUTO: 2\10
Note di preparazione: Nello shaker
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SCIROPPO DI LAMPONI: 4\6
LIMONE SPREMUTO: 2\6
SODA SCHWEPPES: 3\4 DI BOTTIGLIETTA
Note di preparazione: Nel bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone
Analcolico.
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
ADVOCAT: 40 g
CORDIAL LIME JUICE: 1 SPRUZZATA
LIMONATA: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia,2 ciliegine al Maraschino
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
VINO BIANCO SECCO: 4\6
SELZ (O SODA WATER): 2\6
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere. Varianti: con 1 cucchiaio di Bitter Campari, Rabarzucca, Select, Chinamartini, Nocino Toschi, Amaro Ramazzotti
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VINO BIANCO: 5\10
SELZ (O SODA WATER)
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere. Facoltativa la guarnizione
Guarnizione: 1 fettina di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COGNAC: 7\10
MENTA LIQUORE: 3\10
Note di preparazione: Nello shaker
----------------------------------------
Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
HIMBERGEIST: 2 CUCCHIAI
DRAMBUIE: 2 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nello shaker
Guarnizione: 1 lampone
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti\spezzettato grosso
Ingredienti:
RHUM BIANCO: 6\10
LIQUORE DI FRAGOLE: 3\10
LIMONE SPREMUTO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker o nel miscelatore elettrico
Guarnizione: 1 fragola fresca
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: calice
Ghiaccio: no
Ingredienti:
CAFFE' BOLLENTE: 1
ZUCCHERO SCURO: 1 CUCCHIAINO
GLAVYA: 2 CUCCHIAI
WHISKEY BOURBON: 1 CUCCHIAIO
VANILZUCCA: 1 CUCCHIAINO
Note di preparazione: Nel bicchiere caldo
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 4\6
VERMOUTH MARTINI ROSSO: 2\6
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
SUCCO D'ARANCIA SPREMUTA: 7\10
TEQUILA: 3\10
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 cucchiaino di Granatina
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
TEQUILA: 8\10
VERMOUTH DRY: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
PROSECCO O SPUMANTE BRUT: 3\4 DI FLUTE
SUCCO DI UVA FRAGOLA: 1\4
Note di preparazione: Nel bicchiere con abbondante ghiaccio e sciroppo di zucchero a piacere, ben freddo
Guarnizione: 1 fettina di limone, 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: long drinks
Tipo di bicchiere: tumbler alto
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 40 g
LIMONE SPREMUTO: 1
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 1 CUCCHIAINO
SODA WATER: A PIACERE
Note di preparazione: Direttamente nel bicchiere con abbondante ghiaccio
Guarnizione: 1 fettina di limone, 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
COINTREAU: 5\10
LIQUORE CAFFE': 5\10
Note di preparazione: Si prepara nello shaker, se servito con ghiaccio va utilizzato il piccolo tumbler
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
VODKA: 8\10
VERMOUTH DRY: 2\10
Note di preparazione: Preparazione nel mixing glass. Coppetta possibilmente ben raffreddata
Guarnizione: strizzata di buccia di limone
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: coppetta cocktail
Ghiaccio: no
Ingredienti:
KAHLUA: 3 CUCCHIAI
BENEDICTINE: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Al naturale nella coppetta
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
WHISKEY BOURBON (O WHISKY CANADESE) : 7\10
LIMONE SPREMUTO: 3\10
SCIROPPO DI ZUCCHERO: 2 CUCCHIAINI
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
Guarnizione: 1 ciliegina al Maraschino
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Momento di degustazione: after dinner
Ghiaccio: no
Ingredienti:
WHISKEY BOURBON: 4 CUCCHIAI
ZUCCHERO SCURO: 1 CUCCHIAINO
ACQUA: 4-5 CUCCHIAI
Note di preparazione: Nella casseruolina o con il vapore della macchina per il caffè
Guarnizione: 1 pezzetto di cannella 1 di buccia di limone 2 chiodi di garofano
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: doppia coppetta cocktail
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
GIN: 6\10
COINTREAU: 3\10
LIMONE SPREMUTO: 1\10
Note di preparazione: Preparazione nello shaker
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
LIQUORE CAFFE': 5\10
VODKA: 5\10
PANNA LIQUIDA: 1 CUCCHIAIO
Note di preparazione: Nello shaker con ghiaccio i due primi ingredienti e si versano con il ghiaccio, quindi si unisce la panna
Guarnizione: panna semimontata
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Momento di degustazione: after dinner
Tipo di bicchiere: piccolo tumbler - old fashion
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
MENTA LIQUORE BIANCA: 5\10
VODKA: 5\10
Note di preparazione: Nello shaker con abbondante ghiaccio
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Momento di degustazione: pre dinner, aperitivo
Tipo di bicchiere: tumbler medio
Ghiaccio: cubetti
Ingredienti:
DUBONNET: 4\6
PEACHTREE: 1\6
GIN: 1\6
SUCCO D'ARANCIA
Note di preparazione: Preparazione direttamente nel bicchiere con il succo di 1\2 arancia. Servire con molto ghiaccio. Facoltativa il selz nella guarnizione
Guarnizione: 1\2 fettina d'arancia, 1 spruzzo di selz